冬瓜蚬子汤：一定要试试
116人浏览 2人收藏 0人做过 APP中查看更多做法
作者：
铃儿响叮当啊响叮当
太鲜美了。
研究一下午，集多家之长，终于下手干了。
之前都是单纯3分钟大火无水煮白蚬子，这个办法更风味，而且冬瓜变得超好吃 ，值得一试。
用料
白蚬子
1.5斤
冬瓜
一小块
虾皮
一小把
小葱叶
两根
姜
两片
冬瓜蚬子汤：一定要试试的做法步骤
步骤 1
蚬子外壳刷干净，清水里放几滴油，吐一吐。
步骤 2
切点葱花备用
步骤 3
炸虾油：小锅热锅，加两勺油，油热下虾皮，小火，慢慢炸成金黄色，
步骤 4
把葱花放里面，扒拉两下，关火，放一边备用。
步骤 5
另起锅，油热下姜片炒香
步骤 6
下冬瓜炒软，半透明状，盛出备用。
步骤 7
干净锅里放白蚬子，不用加水
步骤 8
冬瓜铺上面，开大火，盖盖，两分钟
步骤 9
加入虾皮和葱叶那个，翻拌均匀，再盖盖一分钟。
步骤 10
出锅。老鲜了。
菜谱创建时间：2024-10-31 22:39:49